Par Amour - Pinot Noir

Par Amour ! Car c’est avec le cœur que nous avons repris, en famille, ce domaine. Nous lui apportons chaque jour notre travail, notre savoir-faire et vous l’aurez compris, notre amour

La gamme « Par Amour » reflète parfaitement l’expression du cépage, du fruit et se veut précise et identitaire.

Vinification

  • Vendanges manuelles en
    caissettes ajourées
  • Tri manuel et mécanique à l’entrée du
    chai avec un égrappage total
  • Macération pré-fermentaire à froid
  • Levures indigènes
  • Fermentation en cuve béton thermo-régulée
  • Extraction douce avec pigeage et remontage manuels

ÉLEVAGE

  • 100% cuve béton pendant 6 mois

Dégustation

  • ROBE
    Limpide et brillante

  • NEZ
    Expression pure du pinot noir, fruits rouges, notes mentholées, légèrement fumées. Un nez floral avec une touche de pivoine. Subtilement poivré.

  • BOUCHE
    Élancée, élégante, sans excès. Le lieu s’exprime dans un équilibre entre pureté et finesse. Finale saline, parfaite expression du calcaire. La framboise apporte la gourmandise dans le jus.

Par Amour - Pinot Noir

Par Amour ! Car c’est avec le cœur que nous avons repris, en famille, ce domaine. Nous lui apportons chaque jour notre travail, notre savoir-faire et vous l’aurez compris, notre amour

La gamme « Par Amour » reflète parfaitement l’expression du cépage, du fruit et se veut précise et identitaire.

Vinification

  • Vendanges manuelles en
    caissettes ajourées
  • Tri manuel et mécanique à l’entrée du
    chai avec un égrappage total
  • Macération pré-fermentaire à froid
  • Levures indigènes
  • Fermentation en cuve béton thermo-régulée
  • Extraction douce avec pigeage et remontage manuels

ÉLEVAGE

  • 100% cuve béton pendant 6 mois

Dégustation

  • ROBE
    Limpide et brillante

  • NEZ
    Expression pure du pinot noir, fruits rouges, notes mentholées, légèrement fumées. Un nez floral avec une touche de pivoine. Subtilement poivré.

  • BOUCHE
    Élancée, élégante, sans excès. Le lieu s’exprime dans un équilibre entre pureté et finesse. Finale saline, parfaite expression du calcaire. La framboise apporte la gourmandise dans le jus.