Par Amour - Chardonnay

Par Amour ! Car c’est avec le cœur que nous avons repris, en famille, ce domaine. Nous lui apportons chaque jour notre travail, notre savoir-faire et vous l’aurez compris, notre amour

La gamme « Par Amour » reflète parfaitement l’expression du cépage, du fruit et se veut précise et identitaire.

Vinification

  • Vendanges manuelles en caissettes ajourées
  • Tri manuel et mécanique à l’entrée du chai
  • Débourbage à froid
  • Levures indigènes
  • Fermentation en cuve inox thermo-régulée
  • Fermentation malo-lactique

ÉLEVAGE

  • 15% en fûts et demi-muids (dont 30% neufs) pendant 6 mois

Dégustation

  • ROBE
    Jaune pâle

  • NEZ
    Il s’ouvre sur des notes légèrement fumées de silex, de cailloux chauds calcaires choqués. Des arômes de fruits jaunes juteux sans sur maturité. Notes de fleurs blanches : acacia.

  • BOUCHE
    Gourmande, précise et droite. Une bouche sapide avec une finale iodée et longue.

Par Amour - Chardonnay

Par Amour ! Car c’est avec le cœur que nous avons repris, en famille, ce domaine. Nous lui apportons chaque jour notre travail, notre savoir-faire et vous l’aurez compris, notre amour

La gamme « Par Amour » reflète parfaitement l’expression du cépage, du fruit et se veut précise et identitaire.

Vinification

  • Vendanges manuelles en caissettes ajourées
  • Tri manuel et mécanique à l’entrée du chai
  • Débourbage à froid
  • Levures indigènes
  • Fermentation en cuve inox thermo-régulée
  • Fermentation malo-lactique

ÉLEVAGE

  • 15% en fûts et demi-muids (dont 30% neufs) pendant 6 mois

Dégustation

  • ROBE
    Jaune pâle

  • NEZ
    Il s’ouvre sur des notes légèrement fumées de silex, de cailloux chauds calcaires choqués. Des arômes de fruits jaunes juteux sans sur maturité. Notes de fleurs blanches : acacia.

  • BOUCHE
    Gourmande, précise et droite. Une bouche sapide avec une finale iodée et longue.